СОГЛАСОВАНО:

УТВЕРЖДАЮ:

"_____"_____________2024 г.
20-ти дневное меню бесплатного горячего питания для обучающихся в общеобразовательных организациях в
период с 12:00 до 16:00
Возрастная группа 12-18 лет
Сезон
День
1
День 1

День 2

День 3

День 4

№
Рец.
2
62/К

3
Салат морковный
Борщ из капусты с картофелем и
82/М
сметаной, 250/5
293/М Фрикасе из курицы
202/М Макароны отварные
342/М Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
45/М Салат из белокочанной капусты
Суп из тыквы со сливками
268/М Котлеты из говядины
Картофель, тушеный с луком и морковью
487
349/М Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
99/К Салат «Осенний»
102М Суп картофельный с бобовыми (фасолью)
291/М Плов с индейкой
342/М Компот из вишни
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
75М Икра свекольная
Суп картофельный с бобовыми (горохом)
102/М
Тефтели из курицы и тыквы в сметанном
соусе (100/30)
171/М Каша гречневая рассыпчатая
342/М Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
20/М Салат из свежих огурцов
Борщ из капусты с картофелем и
82/М
сметаной, 200/5
232/М Рыба запеченная
Картофельное пюре с маслом сливочным
128/М
(180/5)
349/М Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
279/М

День 5

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции (г)
4
100

Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
5
6
7
1,30
5,10
6,90

ЭЦ (ккал)
8
79,95

255

1,06

5,11

8,49

84,26

100
180
200
40
50
925
100
250
100

12,0
7,6
0,16
3,16
3,3
28,53
1,68
2,94
14,82

6,8
5,36
0,16
0,4
0,6
23,53
6,83
8,01
12,06

1,8
51,6
14,9
19,32
19,83
122,80
4,96
22,94
14,0

96,40
284,7
62,69
94
99
801,01
88,58
175,58
223,65

180

3,80

4,2

29,54

171,76

200
40
50
920
100
250
250
200
40
50
890
100

0,59
3,16
3,3
26,07
1,83
5,87
32,73
0,16
3,16
3,3
47,05
2,76

0,05
0,4
0,6
24,71
8,58
5,37
16,73
0,04
0,4
0,6
31,72
7,50

18,58
19,32
19,83
99,71
12,78
19,27
44,77
15,42
19,32
19,83
131,39
11,68

77,94
94
99
730,16
136,18
128,37
436,23
63,6
94
99
957,38
125,26

250

5,12

5,37

19,00

144,87

130

17,33

4,87

1,31

118,39

180
200
40
50
950
100

4,35
0,16
3,16
3,3
36,18
0,88

7,58
0,16
0,4
0,6
26,48
8,43

35,62
14,9
19,32
19,83
121,66
3,30

228,1
62,69
94
99
872,31
92,68

255

1,06

5,11

8,49

84,26

100

15,33

6,44

4,04

135,51

185

3,72

9,43

24,44

197,56

200
40
50
930

0,59
3,16
3,3
28,04

0,05
0,4
0,6
23,01

18,58
19,32
19,83
98,00

77,94
94
99
780,95

День 6

День 7

День 8

49/М

Салат витаминный /1 вариант/
Суп картофельный с рисом со сметаной,
101/М
200/5
274/К Соус «Болоньезе»
202/М Макароны отварные
342/М Компот из вишни
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
99/К Салат «Осенний»
Рассольник ленинградский со сметаной,
96/М
200/5
Наггетсы из курицы
Каша гречневая рассыпчатая с маслом
171/М
сливочным (180/5)
388/М Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
55/М Салат из свеклы с соленым огурцом

Щи из капусты с картофелем и сметаной,
200/5
Купаты куриные
415/К Рис припущенный с овощами
342/М Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
67/М Винегрет овощной
День 9
82/М Борщ из капусты с картофелем и
сметаной, 200/5
268/М Шницель из говядины и мяса птицы
173/М Каша пшеничная с соусом красным
(180/30)
349/М Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
День 10
49/М Салат витаминный (2 вариант)
88/М

102/М

Суп картофельный с бобовыми (фасолью)

234 Котлета Морячок
147/М Картофель по-деревенски
377/М Чай с сахаром и лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
День 11
Салат из фасоли с грецким орехом
Суп картофельный с макаронными
103/М
изделиями
290/М Чахохбили из куриного филе (50/50)
171/М Каша гречневая рассыпчатая
349/М Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный

100

1,68

6,08

5,37

83,0

255

2,14

2,84

17,83

149,56

100
180
200
40
50
925
100

11,73
7,6
0,16
3,16
3,3
29,72
1,83

9,85
5,36
0,04
0,4
0,6
23,56
8,58

1,95
51,6
15,42
19,32
19,83
131,28
12,78

142,80
284,7
63,6
94
99
916,64
136,18

255

3,71

4,73

28,36

170,95

100

12,88
7,92

13,96
6,40

15,50
38,83

239,16
244,71

200
40
50
930
100

0,53
3,16
3,3
33,33
1,25

0,22
0,4
0,6
34,89
8,43

18,6
19,32
19,83
153,22
6,20

88,51
94
99
1072,51
106,41

255

1,80

5,18

9,00

89,9

100
180
200
40
50
925
100

19,20
4,16
0,16
3,16
3,3
33,03
1,75

16,6
4,14
0,16
0,4
0,6
35,46
8,53

0,26
37,93
14,9
19,32
19,83
107,44
9,40

271,7
205,87
62,69
94
99
929,51
122,20

255

1,06

5,11

8,49

84,26

100
210

12,81
4,02

18,94
4,88

12,13
22,12

272,02
173,22

200
40
50
955
100

0,59
3,16
3,3
26,69

0,05
0,4
0,6
38,51

18,58
19,32
19,83
109,87

77,94
94
99
922,64

2,10

5,18

7,43

85,0

250

5,87

5,37

19,27

128,37

100
180
200
40
50
920
100

14,66
5,40
0,06
3,16
3,3
34,55
0,86

11,36
11,07
0,06
0,4
0,6
34,04
11,33

14,42
24,44
6,70
19,32
19,83
111,41
0,50

174,94
197,56
46,28
94
99
825,15
116,66

250

2,65

6,62

18,30

143,88

100
180
200
40
50

22,73
4,35
0,59
3,16
3,3

12,93
7,58
0,05
0,4
0,6

3,91
35,62
18,58
19,32
19,83

222,98
228,1
77,94
94
99

185

Итого за Обед
75М Икра свекольная

920
100

37,64
2,76

39,51
7,50

116,06
11,68

982,56
125,26

255

2,14

2,84

17,83

149,56

130

11,59

12,56

13,95

215,20

180
200
40
50
955

4,93
0,16
3,16
3,3
28,04

4,60
0,04
0,4
0,6
28,54

24,63
15,42
19,32
19,83
122,66

161,49
63,6
94
99
908,11

100

2,88

7,75

8,13

123,20

255

1,80

5,18

9,00

89,9

100

12,81

18,94

12,13

272,02

180

3,17

3,5

24,62

143,14

342/М Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
45/М Салат из белокочанной капусты
День 14
Суп картофельный с бобовыми (горохом)
102/М

200
40
50
925
100

0,16
3,16
3,3
27,28
1,68

0,16
0,4
0,6
36,57
6,83

14,9
19,32
19,83
107,93
4,96

62,69
94
99
883,93
88,58

250

5,12

5,37

19,00

144,87

268/М Котлеты из говядины “Московская”
Булгур с овощами
349/М Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
День 15
Подгарнировка из свежего огурца
Борщ из капусты с картофелем и
82/М
сметаной, 200/5
232/М Рыба запеченная
Картофельное пюре с маслом сливочным
128/М
(180/5)
342/М Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
67/М Винегрет овощной
День 16
Суп – пюре из тыквы
293/М Куры запеченные

100
180
200
40
50
920
100
255

14,75
4,14
0,59
3,16
3,3
28,06
0,80

16,10
5,02
0,05
0,4
0,6
25,31
0,01

14,1
22,75
18,58
19,32
19,83
111,61
2,80

260,37
152,74
77,94
94
99
789,39
14,45

1,06

5,11

8,49

84,26

100

15,33

6,44

4,04

135,51

185

3,72

9,43

24,44

197,56

200
40
50
930
100
250
100

0,16
3,16
3,3
27,53
1,75
2,93
24,15

0,16
0,4
0,6
22,15
8,53
8,01
11,66

14,9
19,32
19,83
93,82
9,40
22,93
5,64

62,69
94
99
687,47
122,20
175,57
249,11

185

7,6

5,36

51,6

284,7

200
40
50
925
100

0,24
3,16
3,3
43,08
2,10

0,13
0,4
0,6
34,69
5,18

15,14
19,32
19,83
143,82
7,43

62,69
94
99
1087,28
85,0

250

5,87

5,37

19,27

128,37

100
185

13,51
7,92

5,33
6,40

16,1
38,83

148,87
244,71

200
40
50
925

0,16
3,16
3,3
36,02

0,04
0,4
0,6
23,32

15,42
19,32
19,83
136,21

63,6
94
99
863,55

100

1,78

5,48

7,01

84,20

255

2,14

2,84

17,83

149,56

255

26,87

15,81

52,52

323,5

200
40
50
900
100

0,59
3,16
3,3
37,84
2,76

0,05
0,4
0,6
25,18
7,50

18,58
19,32
19,83
135,09
11,68

77,94
94
99
828,20
125,26

День 12

101/М Суп картофельный с рисом со сметаной
Тефтели из говядины с соусом красным
основным (100/30)
171/М Каша пшеничная
342/М Компот из вишни
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
День 13
Салат из свеклы с сыром из твердых
50/М
сортов
Щи из капусты с картофелем и сметаной,
88/М
250/5
268/М Шницель из говядины и мяса птицы
279/М

487

Картофель, тушеный с луком и морковью

Макароны отварные с маслом сливочным
(180/5)
342/М Компот из яблок и вишни
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
49/М Салат витаминный /2 вариант/
День 17
Суп картофельный с бобовыми (фасолью)
102/М
202/М

Котлеты куриные
Каша гречневая рассыпчатая с маслом
сливочным (180/5)
342/М Компот из вишни
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
День 18 Итого за Обед
Салат из белокочанной капусты с
23/М
кукурузой
Суп картофельный с рисом со сметаной,
101/М
250/5
Пельмени мясные отварные с маслом
392/М
сливочным, 250/5
349/М Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
День 19
75М Икра свекольная
294
171

День 19
102/М

Суп картофельный с бобовыми (горохом)
Наггетсы из курицы

202/М Булгур с овощами
342/М Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед
20/М Салат из свежих огурцов
День 20
Суп картофельный с макаронными
103/М
изделиями
232/М Рыба запеченная
Картофельное пюре с маслом сливочным
128/М
(180/5)
388/М Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за Обед

250

5,12

5,37

19,00

144,87

100

23,96

10,11

3,84

181,77

180

4,08

5,02

22,75

182,64

200
40
50
920
100

0,16
3,16
3,3
42,54
0,88

0,16
0,4
0,6
29,16
8,43

14,9
19,32
19,83
111,32
3,30

62,69
94
99
890,23
92,68

250

2,65

6,62

18,30

143,88

100

15,33

6,44

4,04

135,51

185

3,72

9,43

24,44

197,56

0,53
3,16
3,3
29,57

0,22
0,4
0,6
32,14

18,6
19,32
19,83
107,83

88,51
94
99
851,14

200
40
50
925
925
Масса
порции (г)
Итого за: Обед
17640
882
Среднее значение
Выполнение СанПиН, % от суточной нормы
100 % Норма СанПиН

Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
628,07
569,76
2256,75
31
28
113
41%
36%
34%
77
79
335

ЭЦ (ккал)
16815,58
841
36%
2 350